Mount Gay Eclipse je jemný rum nazlátlé barvy zrající nejméně 2- 3 roky . Byl několikrát oceněný v mnoha mezinárodních soutěžích.
Ve vůni najdeme vanilku, pražené ořechy, sušenou meruňku a trochu dubu. Chuť je mírně kořeněná a květinová.
Mount Gay Rum se řadí mezi nejstarší rumy na světě. Ve starých listinách byla nalezena zmínka o produkci rumu na pansvtí Moun Gay již před rokem 1703. Původní název byl Mount Gilboa. V roce 1801 byl přejmenován na počest váženého rodáka z Barbadosu Sira Johna Gay Alleyna.
