Janneau XO patří mezi armagnacy, což jsou nejstarší dodnes vyráběné lihoviny na světě. Výrobní technologie je založená na staření kvalitního destilátu v dubových sudech.
Tento armagnac je jedním z nejlépe hodnocených francouzských armagnaců.
Nejmladší složkou je brandy, která zrála nejméně šest a půl roky v sudu, ale průmerný věk jednotlivých brandy je přes dvacet let.
