Martell XO Supreme je koňak, který má tmavě zlatou barvu s odstíny mědi obohacené mahagonovým leskem. Jeho vůně je velmi spletitá ovšem i přesto velice ucelená.
Zpočátku cítíme sušené ovoce a včelí vosk, po chvíli začneme odhalovat i další vůně, například různé sladké ovoce a sušené květiny, nakonec se pak objeví dotek Orientu a zaregistrujete santalové dřevo.
Chuť má nejprve zaoblenou a ovocnou, poté nastupuje jemný odstín francouzké eaux-de-vie. Oplývá dlouhým a něžným závěrem.
