Malé, tradiční vinařství, které z keřů starých 80 let vyrábí jediné červené víno, což je ve světě Chateauneuf-du-Pape s mnoha různými speciálními cuvée za vysoké ceny výjimkou. Současný majitel Claude Courtil je bratranec legendárního Henriho Bonneau, u kterého se učil svému vinařskému umění. Vína z tohoto vinařství patří mezi nejhodnotnější vína z celé Francie.
Červené suché víno této kvality se doporučuje vychutnat samostatně, k pokrmům ze skopového, zvěřiny, k uzenině
