Balvenie Pedro Ximénez Cask 18YO je jednosladová whisky, která byla dokončena v sudech po sherry Pedro Ximénez.
PX je bílá španělská vinná odrůda pěstovaná v několika španělských vinařských oblastech. Díky slunečnímu žáru při dozrávání révy vzniká víno intenzivní sladkosti, připomínající dezert.
Mnohaleté zrání v tradičních sudech po americké dubové whisky mu propůjčuje hřejivé vrstvy medu a vanilky. Dokončení v sudech PX Sherry vytváří spojení sladké levandule, mandarinky, fíku a jemného hřebíčku.
