Tato mimořádně vzácná single vintage Dalwhinnie má na svůj věk úžasně jasnou intenzitu . Tři desetiletí zrání dodala živému charakteru destilátu jemnou eleganci a umožnila vyniknout jeho vřesovištním vůním. Výsledek je jemně sladký, ale také překvapivě peprný.
Z nejvýše položené palírny ve Skotsku, která je součástí její nejchladněji obydlené komunity, je Dalwhinnie horskou palírnou. Je stejně dobře přizpůsobená své poloze a stejně živá v chuti jako nedalecí horští zajíci, kteří na jaře boxují o prvenství.
Vůně je jemná; sladká a voňavá s vůní bylin, jemnými stopami máslového bonbonu a tvrdého ovoce a základem kořeněného dřeva. Textura je hladce krémová, živá chuť celkově bohatě nasládlá, s vysychajícím, postupně narůstajícím pepřově pikantním teplem. Závěr je dlouhý a příjemně hřejivý.
Velmi limitovaná vysoce stařená verze, která je k dispozici pouze v 6 978 lahvích po celém světě.
