Jim Beam Honey je historicky první bourbon, který je ochucený pravým včelím medem. Vyznačuje se karamelovým a dubovým aroma s tóny vanilky a chuť je příjemně medová. Barva je zlatě jantarová. Jim Beam Honey se doporučuje pít jako součást míchaných nápojů, také k míchání s jablečnou šťávou, či zázvorovou limonádou, ale nejlépe se pije samotný nebo lehce nachlazený na ledu.
