V letech 2014 až 2017 patřily limitované edice Yamazaki k nejvyhledávanějším výročním edicím japonské whisky na trhu. Byly limitovány počtem kusů a obsahovaly vzácnou, vyzrálou tekutinu Yamazaki , což se projevilo na kvalitě, vzhledu a sběratelské atraktivitě.
Teprve když se projevil nebezpečný nedostatek whisky, ustoupily tyto nádherné edice do pozadí a uvolnily místo řadě méně prémiových whisky s technologií NAS, jako jsou Essence of Suntory Volumes 3 a 4 a nedávné edice Yamazaki Cask Finish.
Nyní, s limitovanou edicí Yamazaki 2021, se alespoň částečně vrátily dobré časy a my máme k dispozici skutečně prémiovou tekutinu Yamazaki, kterou si můžeme vychutnat.
Tato nádherná whisky, která vznikla spojením dvanáctiletých a starších sladů zrajících výhradně v panenských dubových sudech Mizunara, je hladká, plná chuti a neuvěřitelně lahodná.
V nose se objevuje ananas, pomeranč a muškátový oříšek, v chuti pak med, kokosový krém a borůvky. Závěr je středně dlouhý a poněkud kouřový, v pozadí zůstává vanilka a zázvor.
