Svach’s Old Well whisky Studna s kohoutem 43% 0,5l
Míchaná (blended) whisky vyrobená ve spolupráci s GOLDCOCK whisky. Tento blend obsahuje 4/5 whisky Old Well a 1/5 whisky GOLDCOCK.
Jedinečná kombinace sladové a obilné whisky, dozrávající v sudech po bourbonu, sherry a sudu z evropského zimního dubu.
Na etiketě je znázorněn symbol palírny Svachovka – stará studna plná whisky, ve které se „topí“ kohout :-), symbol whisky GOLDCOCK. Tak vypadá přátelská spolupráce dvou palíren, k radosti whiskařů v Čechách, na Moravě a ve Slezsku.
Díky svým nižšímu % alkoholu a harmonickému profilu je to nádherná whisky na popíjení s přáteli.
Plná, ale velmi dobře pitelná whisky. Blend jak má být. První dojem je dominantně sladový, v dochuti cítíte sladkost s nádechem hroznů a máslových hrušek.
Degustační zápisník
Blend Old Well a Goldcocku s hravou etiketou, kde se kohout topí ve studni. Whisky, která si nehraje na přehnanou sofistikovanost, ale chce být hlavně příjemně pitelná a otevřít dveře k české whisky širšímu publiku.
Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.
📝 Otevřít přepis degustace
Přepis z videa:
Ahoj, tady Kuba, zdravím vás z Lihovárku. Dnes spolu ochutnáme Old Well whisky, která má trochu crazy etiketu. Je to spolupráce s Goldcockem, jejichž symbolem je kohout, a ten se tu poměrně brutálním způsobem topí ve studni, která je znakem Old Well.
Jde o blendovanou whisky, jejímž cílem není vytvořit něco na dlouhé dumání a sofistikované rozebírání. Naopak má být příjemně pitelná, přístupná širšímu publiku a otevřít cestu i lidem, kteří nejsou whisky geekové.
Ve vůni se mísí příjemný sladový projev s vlivem sudů – bourbon, sherry a evropský dub. Nejvíc vystupují suché, vinné tóny ze sherry sudů. Nepůsobí sladce, spíš suše a čistě.
V chuti je to přímočaré a dobře pitelné. Objevuje se cereální sušenka, následně medově hrušková sladkost a potom nastupuje suché víno. Není to nic na hluboké přemýšlení, ale funguje to velmi dobře.
Perzistence není extrémně dlouhá, komplexita je spíš jednodušší, ale stále vyvážená. Tahle whisky může být vstupenkou do světa české whisky – ať už do gastronomie, nebo domů. Hravý název, hravá etiketa a vlastně i hravý projev ve skleničce. Na zdraví.
