Punč má dlouhou a zajímavou historii, která sahá až do 17. století. Původně se tento nápoj objevil v Indii, kde byl znám jako „panch“, což znamenalo „pět“ – odkazující na pět základních ingrediencí, tedy alkohol, cukr, citron, čaj a koření. V 18. století se punč dostal do Evropy, kde se stal oblíbeným nápojem na různých slavnostech a oslavách, a to zejména v zimním období, kdy jeho teplá a současně kořeněná chuť skvěle ladila s vánoční atmosférou.
Tradiční punč
Tradiční vánoční punč se často vyrábí z červeného vína nebo rumu v kombinaci s ovocem, kořením a sladidlem. Obvykle je podáván teplý, čímž přispívá k příjemnému trávení dlouhých zimních večerů.
Jak se punč běžně podává
Punč se běžně podává v širších sklenicích nebo hrncích. Často se přidává čerstvé ovoce jako plátky pomeranče nebo citronu a koření jako skořice a hřebíček. Lze také použít určité dekorativní a současně dochucující prvky, jako jsou hřebíček nebo skořicové tyčinky, které nápoji dodávají nejen aroma, ale i hezký vzhled.
Recept na vánoční punč
Ingredience:
- 500 ml červeného vína (nebo více)
- 200–300 ml rumu (případně lze použít brandy)
- 100 ml pomerančového džusu (nebo 3 hrnky vody)
- 2–3 lžíce cukru (podle chuti)
- 1 pomeranč (plátky)
- 1 citron (plátky)
- 2–3 hřebíčky
- 1–2 tyčinky skořice
- 1 hvězdička badyánu (volitelné)
- 1 jablko (na kostičky, volitelné) nebo jiné ovoce z konzervy
Postup:
- Ve velkém hrnci zahřejte červené víno na mírném ohni. Dbejte na to, aby se víno nezačalo vařit, jinak ztratí svou chuť a vůni.
- Do ohřátého vína přidejte rum, pomerančový džus a cukr. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Přidejte plátky pomeranče a citronu, hřebíčky, skořicové tyčinky, badyán a případně i kostičky jablka nebo jiné ovoce.
- Nechte punč na mírném ohni 10–15 minut, aby se všechny chutě spojily. Občas promíchejte.
- Po uplynutí doby vaření punč sceďte do sklenic nebo hrnků. Můžete ozdobit plátky ovoce nebo skořicovou tyčinkou.
Vhodný pro zimní večery
Vánoční punč je skvělým nápojem na zimní večery. Nejen zahřeje, ale zároveň přinese do vaší domácnosti atmosféru svátků. Ať už ho podáváte při rodinném setkání nebo s přáteli, určitě přispěje k příjemně prožitým chvilkám.